A mentális egészségünk egyik legérdekesebb aspektusa, hogy nem csak az agyunk állapota befolyásolja – a bélrendszerünk is kulcsszerepet játszik benne. Valójában a szerotonin, a hangulatunkért felelős neurotranszmitter több mint 90%-a a bélben termelődik. Ez a bél-agy kapcsolat olyan erős, hogy az orvosok egyre inkább a bélrendszer állapotára összpontosítanak a mentális problémák kezelésében.
A kutatások azt mutatják, hogy azok, akik étrendjükben sok feldolgozott élelmiszert fogyasztanak, 33%-kal nagyobb valószínűséggel szenvednek depresszióban, mint azok, akik tápanyagban gazdag, teljes értékű ételeket fogyasztanak. Ez túlmutat a betegségek megelőzésén: a bélrendszer egészségének javítása képes pozitívan befolyásolni a hangulatunkat, növelni a mentális tisztaságot, sőt, erősíteni érzelmi ellenállóképességünket is.